行業分析 | 2015年中國蛋鴨、肉鴨、鵝市場研究與預測
發布時間:2015-08-05 發布人:中國家禽 分類:技術專欄
一、蛋鴨
基于三種數據來源（全國禽類數據、12個蛋鴨主產省區禽類數據和示范縣禽類數據）采用比例調整法對蛋鴨出欄量和鴨蛋產量進行了推算，預測出2015 年蛋鴨出欄量為1.66億只，與2013年相比增加20.29%，產蛋量為317.73萬噸，與2013年相比略有下降，下降幅度為5.92%；基于兩種數據來源（全國禽類數據、12個蛋鴨主產省份禽類數據）對蛋鴨存欄量進行了預測，預測出2015年蛋鴨存欄量為2.69億只，與2013年相比增加39.38%；采取兩種方法（ARIMA模型和二次曲線法）對鴨蛋價格進行了預測，根據兩者預測結果匯總得出，2014年底至2015年初，每千克鴨蛋價格將維持在9.47元~11.71元之間，在節假日會有小幅上漲，與2013年相比基本無變化。
二、肉鴨
由于2013年受人感染H7N9流感事件的沖擊而價格和生產量均有所下降，進入2014年一直處于反彈增長趨勢，而且這一趨勢還會在2015年持續一段時期，因此，根據3種預測方法綜合預測：2015年肉鴨的出欄量為35.1152億只，較2013年增長14.55%；產肉量683.94萬噸，較2013年增長9.02%；白條鴨價格為13 894.1 元/噸，較2013年增長5.82%，在11 942.7~15 845.4元/噸波動。根據預測結果分析，2015年肉鴨產業將呈現平穩增長的態勢。
三、鵝
采用4種方法預測2014年鵝存欄量、鵝肉產量，以及2種方法預測2014年的活鵝價格（見表）。根據4種方法計算出的2014年鵝存欄量的平均值為17 406.5萬只，鵝肉產量為1747 613噸，鵝價格為26 884元/噸。另外，參照揚州大學徐琪根據我國鵝品種統計的鵝年存欄量21195萬只，可以估算出2014 年我國鵝年存欄量將處在1.7億~2.1億只之間。因此，上述綜合預測結果是可信的。
